Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL iCombi PRO 10-1/1 G H - gazowy - 10xGN 1/1

Piec konwekcyjno-parowy RATIONAL - gazowy - 10xGN 1/1 - 850x842x1014 mm - iCombi PRO 10-1/1 G H

Piec konwekcyjno-parowy Rational - inteligentny, gotowy do pracy w sieci z systemem do gotowania z trybami drób, mięso, ryby, potrawy jajeczne/desery, dodatki/warzywa, wypieki i wykańczanie, a także z procesami smażenia, gotowania, pieczenia i grillowania.

W piecu konwekcyjno-parowym RATIONAL dostępni są następujący inteligentni asystenci:

• iDensityControl

System iDensityControl zapewnia idealny klimat w komorze gotowania dzięki nowoczesnym czujnikom, efektywnym systemom grzewczym i aktywnemu odprowadzaniu wilgoci. Inteligentna cyrkulacja powietrza gwarantuje równomierne rozprowadzanie ciepła, co przekłada się na wysoką jakość i jednolitość potraw przy minimalnym zużyciu energii.

• iCookingSuite

Technologia iCookingSuite pozwala użytkownikowi wybrać odpowiedni tryb pracy spośród 7 dostępnych opcji oraz ustalić pożądany efekt gotowania, taki jak stopień przypieczenia czy ugotowania. Dzięki zaawansowanym czujnikom, piec automatycznie dostosowuje kluczowe parametry, takie jak temperatura czy czas, aby osiągnąć najlepsze rezultaty. W razie potrzeby możliwa jest ręczna interwencja w proces gotowania.

• iProductionManager

System iProductionManager umożliwia jednoczesne przygotowywanie różnych potraw na kilku poziomach pieca. Użytkownik decyduje, czy priorytetem jest oszczędność energii, czy czasu. Automatyczna optymalizacja procesów pozwala na zwiększenie wydajności i lepszą organizację pracy.

• iCareSystem

Piec iCombi PRO oferuje system automatycznego czyszczenia, który dostosowuje program myjący do poziomu zabrudzenia. Krótkie cykle mycia trwają jedynie 12 minut, co pozwala na szybkie przygotowanie urządzenia do kolejnych zadań. System zużywa minimalne ilości wody i środków czyszczących, co czyni go ekologicznym i ekonomicznym.

Powierzchnia pieca konwekcyjno-parowego

• 10 podłużnych szczelin na akcesoria 1/1 GN
• Wyjmowane standardowe stelaże zawieszane o głębokości wsuwania wynoszącej 68 mm
• Duży wybór akcesoriów do różnych procesów gotowania, takich jak grillowanie, duszenie lub pieczenie
• Do stosowania z akcesoriami GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3 i opcjonalnie z akcesoriami do wyposażenia piekarniczego (400 x 600 mm)

• Gotowanie na parze 30°C – 130°C
• Gorące powietrze 30°C – 300°C
• Połączenie pary i gorącego powietrza 30°C – 300°C

Wyjątkowe możliwości gotowania

• Precyzyjny generator pary zapewnia doskonałe rezultaty nawet przy temperaturach poniżej 100°C.
• Tryb Delta-T umożliwia delikatne przygotowanie potraw przy minimalnych stratach.
• Cool-Down pozwala na szybkie schłodzenie komory gotowania.
• Czujnik temperatury rdzenia z sześcioma punktami pomiarowymi zapewnia precyzyjne monitorowanie temperatury.

Ergonomia i bezpieczeństwo

• Niskie zużycie energii dzięki LED-owemu oświetleniu i nowoczesnym systemom zarządzania.
• Ergonomiczna konstrukcja i intuicyjny interfejs dotykowy ułatwiają obsługę.
• Funkcje zabezpieczające, takie jak elektroniczne ograniczniki temperatury i hamulec wentylatora, gwarantują bezpieczną eksploatację.

Podłączenie do sieci

Piec iCombi PRO jest kompatybilny z platformą ConnectedCooking, umożliwiając zdalne zarządzanie urządzeniem, przesyłanie przepisów czy monitorowanie danych HACCP. Dzięki wbudowanemu interfejsowi Ethernet i modułowi WLAN, integracja z siecią jest szybka i łatwa.


RATIONAL iCombi PRO 10-1/1 G H to niezawodne i inteligentne urządzenie, które sprosta wymaganiom każdej profesjonalnej kuchni. Jego zaawansowane technologie, w tym iDensityControl, iCookingSuite oraz iProductionManager, gwarantują wyjątkową jakość potraw, a ekologiczne funkcje czyszczenia i niskie zużycie energii czynią go idealnym wyborem dla świadomych użytkowników. Jeśli szukasz pieca konwekcyjno-parowego, który łączy funkcjonalność z innowacyjnością, iCombi PRO 10-1/1 G H to odpowiedź na Twoje potrzeby.